Beratungsleistungen
für die Außer-Haus-Verpflegung

Ein neues Format im Rahmen der Initiative "NRW kocht mit Bio" bietet das Modul 3.

Um Bio-Lebensmittel dauerhaft erfolgreich in Küchen einzusetzen, müssen viele Faktoren beachtet werden. Die zum Teil neuen Wege der Beschaffung, die neue Kalkulation, die ungewohnte Zubereitung neuer Produkte oder die veränderte Kommunikation des Angebots erfordern zu Beginn einer Umstellungsphase Zeit und Aufwand.

Um diese so effektiv wie möglich zu gestalten, werden im Rahmen der Initiative Beratungsleistungen angeboten.

In einem eintägigen (oder zwei halbtägigen) Coaching werden Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt um Küchen für den erfolgreichen Bio-Einsatz zu schulen und zu unterstützen.

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